Thursday, September 29, 2011

大學生耕田

 

颱風納沙肆虐,同事苦惱過往辛苦建立的49樓小農田,一命鳴呼。本能反應,想起一個月前採訪的,一片蓄勢待發的農地。

 

那是一個23歲中大工商管理學院高材生的農田創業夢。他叫Jack,鄭營啟。

電話另一邊的聲線,一貫淡定。「今早5時多看過塊田,沒事喲,我們剛剛種下菜苗而己。可惜今天天氣太差,無法耕田,要留在屋內了」。我放下心頭大石。

 

很好奇他的耕田成果。哪有大學畢業生,第一份工便拿起鋤頭?Jack的同學均投身跨國大機構,起薪接近二萬,很符合主流社會對大學畢業生的期盼。他之所以跑去耕田,為了一個夢,一個將廚餘化為肥料,然後用來種沙律菜,摘下來再包裝做健康沙律,賣給OL做午餐的廚餘種菜一條龍。公司名字就叫Green Collar,意指「綠領」。

 

理想目標是,廚餘菜田化身花園,讓遊客體驗環保與農耕。種菜外判,讓農夫有生意受惠,以社會企業形式運作。本來他不用親身耕田,考慮到外判前,總要有成功例子讓別人參考,遂毅然搬入粉嶺鶴藪,親自耕作2,000呎農田,過其大學生農夫生涯。


Green Collar & Jack Cheng

豁出去,不等於他沒有家庭負擔。家住將軍澳居屋,父親是的士司機,母親在茶餐廳工作,最大支持是陪他處理廚餘肥料,檢拾木盒讓他種菜。創業的20萬資金,靠他參加十幾個創業比賽東征西討,憑口才與誠意獲得的獎金,再加上歷年獎學金,累積而成。我知道,報道刊登後,曾有潛在投資者對他的生意有興趣,肯定他的付出。

 

都算是孤注一擲了。「與其打工幫有錢人搵多些錢,點解唔幫弱勢社群搵錢呢?就算創業失敗,都係輸掉兩年人工啫。」他給自己兩年時間。

 

如果他兩年多前,沒有於在學時,參加香港社會企業挑戰賽(HKSEC),想出廚餘肥料搞社企這點子,大概不會走到今天這一步吧。他那堆會考6A、大學一級榮譽畢業等光環,令報道更搶眼而已。他的堅持與毅力,乘著青春坦然追夢,才教人另眼相看。

 

我參加創業比賽,參賽一次已足夠回味。Jack的精力竟然像用不完似的,不斷參賽,那管廚餘肥料點子,參賽時被評判質疑盈利能力,大潑冷水不下好幾次。他就是不甘心,期間從Google找來台灣供應商,提供獨家礦物粉技術替廚餘闢臭兼加速菜蔬收成。又扭盡六壬改變商業模式,由賣肥料改為現在的一條龍,自資去台灣埔里學耕田,日曬雨淋。亦試過走去西貢街市,收集魚檔賣剩的魚雜,看看能否作為廚餘肥料的材料,結果一臭難忘,知道已熟廚餘才是正路。

 

這個夢,有血有汗。

 

所以,跟他談創業,沒嗅到多少銅臭,反而擔心他這盤生意能否成功。想深一層,萬一失敗又如何?他能夠趁青春,豁出去追夢,實踐了自己的堅持,自我歷煉,人生已經賺了。我才不怕他將來要投入職場的話,找不到理想工作。

 

Jack,我採訪時,你還未開始在大塊田種菜。真想一嚐你的成果。

 

這個城市,廢話/垃圾太多,夢想太少。朋友,追夢吧!

Sunday, September 25, 2011

香港ifc Apple Store HK開幕 職員造勢似O Camp

香港ifc Apple Store昨天開幕,最好看之處不在於果粉瘋狂朝聖,或者排隊打蛇餅,而是職員造勢,又巡遊又緩跑又吶喊又與顧客擊掌,像極大學O Camp(迎新營)。趁機拍下當時氣氛,供大家參考:



由店舖跑到人龍龍尾,即ifc國金商場對面通往港外線碼頭的天橋,然後跑回商場,一邊歡呼一邊與顧客擊掌。



正式開門,更加要造勢,大叫「Apple! Hong Kong! 」



化為文字,請參考明報於9月25日的相關報道:

昨晨8時許,位於中環國金商場(ifc Mall)的蘋果店(Apple Store)門外已有數百人輪候,人龍「打蛇餅」沿商場外天橋排至港外線碼頭。300名身穿藍色制服的蘋果員工整裝待發,不停吶喊「Apple!HK!」口號,大唱生日歌為員工慶祝生日,又走遍全場與排隊粉絲擊掌,氣氛高漲。


只怪香港人含蓄,只有職員情緒高漲,「果粉」(蘋果粉絲)未見得手舞足蹈。見到吳彥祖與Lisa S都好冷靜。

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同場加映SACOM(大學師生監察無良企業行動)到場,掛起一層高橫額,抗議蘋果生產商剝削工人權益。(下圖,圖片來源:SACOM)。題外話,蘋果在履行企業社會責任上,可圈可點,這也是我不會把Steve Jobs當神拜的原因。

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延伸閱讀:
Daisy Maris Fung : Apple Store, ifc mall首次免費講座及購物體驗
神人庵:蘋果教會
地通拿的吹水文集:兩邊睇戲
都是那些日子:當Steve Jobs遇上Bill Gates

Friday, September 23, 2011

Facebook新玩意:fb timeline : Profile 大變臉

fbtimeline


當大家還被Facebook新版的Top stories功能滋擾到呱呱嘈,轉眼一推出Timeline,即刻貪新忘舊無投訴。Timeline功能官方還未正式推出,但網上已有方法把閣下的Profile變臉,化身成精美如Blog的個人Portfolio(上圖),又可以替自己的Profile設定頁面大相,不少朋友連忙換上fb Timeline趕潮流。

我也不例外,貪新鮮後才醒覺,靚靚Profile的代價是付出私隱,令你的Facebook朋友由你第一日至現在於Facebook的每一步蹤跡,幾年幾月幾日講過那一句說話貼過那一幅圖片串過那一個人,也徹底表露無遺。有名你叫喇,它叫做Timeline時間軸,讓你流芳百世或者遺臭萬年,最好不要被你的敵人算舊賬!

所以,變臉前,請三思,確保自己不介意被fb朋友起底查家宅。可參考Slate這篇文章:Not sharing is Caring

若你認同新媒體時代,分享Sharing才是王道,那麼不妨試試用timeline變臉。有耐性的,不妨先報名Sign up,順道看看官方介紹,又或者在Facebook 的尋找欄內輸入Mark Zuckerberg(Facebook 創辦人),看他自己做白老鼠示範Timeline的Profile。他剛於周四才公開介紹Timeline這新功能,新鮮滾熱辣。



心急如我者,就要走捷徑,進入Mashable的網頁How to enable the New Facebook Timeline Now,點擊該網頁內的Follow this link to get started,跟著網頁下面的投影片,逐個步驟跟著做就可以了。

中文教學可參考TechOrange,簡明易懂。安裝後,後悔了,看我要移除FB Timeline,delete了無痕。

歡迎大家討論交流Timeline最新進展及看法,切磋切磋。下一浪動作,可能來自Google+

延伸閱讀:
Jan's Tech Blog : f8 Facebook變臉
The Telegraph : Facebook wants your life story

Thursday, September 22, 2011

ifc香港Apple Store HK開幕前店面直擊

博主按:香港 ifc Apple Store 9月24日星期六開幕當日盛況,請參考香港ifc Apple Store開幕 職員造勢似O Camp

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也許Apple Store Hong Kong 香港實體店第一層外貌,你已從媒體上看過,第二層戲肉你又見過未?

地址位於ifc國際金融中心二期的Apple Store HK 首家蘋果香港店(實體店),近日所有圍版正式解封,連第二層也公諸於世,讓蘋果迷得以全面「偷窺」 這個「玻璃盒子」,毋須等到本周六9月24日上午9時開幕朝聖,也可望梅止渴。

作為八卦一份子,在ifc湊熱鬧時,碰上攝影記者朋友,齊齊隔著正門鐵閘,凝望貫穿兩層樓,幾成蘋果店標誌的玻璃旋轉梯,忍不住口痕:「女仔會唔會走光架?」雖然玻璃梯級是磨砂設計,可是梯級之間中空,女生穿裙子拾級而上(或而下),會否春光乍洩?希望不會成為「走光位」,更希望你不會是其中一位「幸運兒」。(下圖)

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樓高兩層的香港Apple Store,第一層門面早有報道,然而好戲在日前仍然被圍板包圍的第二層。周三解封後,發現面對商場走廊那一面牆,均是玻璃幕牆,令整層裝修佈置一目了然。這跟第一層面向商場的一面,用金屬外牆,行人看不見內裏佈置很不一樣。

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第二層裝潢,典型的Apple Store風格。放心,試機時有櫈坐的。來自全球各地的Apple職員,在店內密鑼緊鼓。(上圖)

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店內最有趣的設計,供小孩使用的兒童iMac桌。

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見到大蘋果了。

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另一邊牆,掛滿iPhone、iPad與iPod等配件。

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折返第一層。我說的金屬質地外牆,就是這些了,鑲上廣告板大賣廣告。

星期六9月24日上午9時開幕,不知今次排隊人龍又有多長呢?當然,蘋果的故事,又怎止於此?

延伸閱讀:
Unwire : 香港Apple Store HK門面實拍相集
明報:國金蘋果店「亮燈」
經濟通:香港首間零售店蓄勢待發,真面目已率先曝光

Saturday, September 10, 2011

Saturday, September 03, 2011

大鄉里郊遊

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「咁大棵既?請問這是甚麼菜來的?」無知的城市人,大驚小怪。

「小棠菜」,農夫沒好氣。

「嘩!它比我的臉蛋還要大啊!」事實是小棠菜比我的臉蛋大一倍,一片菜葉也比我的手掌還要大。我索性把小棠菜遞高,像佩戴面具般遮著臉蛋,造就了上圖。兒童請由父母陪伴下觀看,免得晚上嚇到發惡夢,菜菜怪獸呀!

********************

其實,農夫很自豪。晨早跑去鶴藪,看有機農場,想找新鮮蔬菜拍照。

「你要多少?」農夫問我。

「三數棵夠了」。

農夫掉頭走。10分鐘後,他遞來上圖的小棠菜。「夠不夠呀?」他胸有成竹。

「夠喇夠喇」我見到一棵已經很滿足--我要把它拋起,菜葉定必掉下幾塊。如此暴殄天物,一株菜蔬好了,多一株也罪過。

所以,拍照後,將小棠菜還給農夫,為晚飯添菜。又暗下許願,要多到新界北郊遊,享受這一片翠綠。新界北農田所餘無幾了。看這棵土產小棠菜,我為香港默默耕耘的農夫而驕傲。

忽視農業這第一產業,蔑視農民的汗水,城市人真夠罪過。

Thursday, September 01, 2011

黑俠與黑影

 

形同極權黑影的曾禿鷹,竟聲言記者是黑影,我心生惆悵。對待記者「黑影」尚且粗暴橫蠻如此,如果他看見我上周在粉嶺遇上的「黑影」,「黑影」恐怕難逃一劫。

 

幸好,「黑影」碰上好心小巴司機,大團圓結局。

 

從鶴藪乘小巴,返回粉嶺港鐵站。鄉郊路窄彎多,乘客又只我一個,不由得打醒十二分精神。突然,小巴擋風玻璃前,飄過一團黑影。

 

還未看清楚黑影是甚麼,司機已徐徐停車,打開車門。我著緊地四處張望,四野無人,幹麼開車門?又想起剛才看見的黑影,心中一寒。

 

腦袋冒起靈異之說。天色漸沉,山谷傳來悶雷。慌張之際,黑影突然迫近,眨眼已晃到小巴旁。看清楚,原來黑影是一頭瘦弱黑狗,後腿跛了,我見猶憐。

 

流浪黑狗走到車門,司機趁機拋出一件如豬仔包大小的軟麵包。我恍然大悟。再望向司機,原來方向盤前,早已用白色膠袋,放好一大包用來餵飼的面包。

 

「呢隻狗好慘,無野食呀。他又瘦又跛,其他野狗也欺負牠,老是搶不到東西吃。去到燒烤場,也被其他狗趕走。只得孤零零地在馬路走來走去。」吳姓司機向我解畫。

 

回心一想,這條路線的小巴司機,似乎特別豪邁有俠氣。之前從粉嶺港鐵站,坐車前往目的地時,幾位貌似村民的婆婆中途下車,跟司機客氣說句:「唔該晒」。司機中氣十足回敬:「得閒上黎坐吓。」

 

鄉郊黑影折射出平民的仁俠仗義。禿鷹黑影彌漫著權貴的隻手遮天。

 

惟有自求多福。還在惦念那頭可憐黑狗,以及豪邁健談的小巴司機們。

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