Sunday, January 29, 2006

恭喜發財狗年到

年初一,恭喜發財!祝各位萬事勝意,身體健康,學業事業感情財運也得心應手。

這陣子疏於update部落格,來年會多些在此與大家交流。這是我工作後,第一次在農曆年放假,年廿八到年初三奉旨休息或拜年,在沒有工作壓力下行花市。拖着手,緊緊的,身軀被人潮推動,一個個氫氣球在頭頂飛過,兩旁攤檔一聲聲叫喊被鼎沸人群聲蓋過。新春熱情在花市洶湧,我的心,在舞動。

這幾天幾乎老在銅鑼灣打轉。往維園花市前,那些雞年倒數的日子,要不是到崇光買禮物,便是剪髮染髮唱K。在銅鑼灣信和廣場Neway那個繪着Dr Martens標誌的K房,我們忙於在楊千嬅的「一千零一夜」和「可惜我是水瓶座」MV,尋找有線新聞主播曾美華,看她做模特兒時的造型。夜深高唱賀年歌應節,興奮程度還不及唱着草蜢的「失戀」和「Lonely」懷舊懷舊,模倣他們那些九十年代的舞步──嗯,我所懂得的最新歌曲,是Twins的「一時無兩」,請別考找唱衛蘭的歌,我才不懂做一朵會唱歌的蕙蘭!

由是,三天假期悄悄溜走。

Monday, January 23, 2006

中環賓架打機私竇:300元半個鐘

我很少推介自己的文章,但今次採訪的題材實在太有趣,忍不住叫大家看看--你會花300元打機半個鐘嗎?

這是一所豪華打機會所,名為Sideways Driving Club,提供12部模擬駕駛艙,效果比街機和PS2逼真得多,單是那股時速300公里,震耳欲聾的引擎聲,已足以令你血脈沸騰,衝血衝上腦.詳情請看經濟日報1月23日A12版"新聞特寫"專欄的介紹

我在雜誌「經濟學人」(The Economist)上,第一次讀到這「賓架(即banker,銀行家)機竇」,但我那時怎也看不明白,打機就是打機,一家機舖跟Corporate Entertainment 有啥關係,可不要跟我說打哥爾夫球拉關係那一套。

直至我目擊一班來自投資銀行的大男人,戴着大耳筒,緊盯着眼前的32吋三星等離子(抑或LCD?)大屏幕鴉雀無聲,而身旁另一班大男人眼神既好奇又羡慕,我終於理解,一個Game,不單是一個Game,是聯誼,也是交際。



如果不是Corporate Entertainment,也不是太多人花得起這個超級機竇的消費。這裏的客戶多是銀行家,律師,基金經理,保險業高層等,平日晚上要應酬,厭倦了食飯劈酒,不如試試打機飲紅酒,夠新奇又刺激。反正這家機竇以私人會所形式營運,沒有閒雜人等,來這裏應酬正好!

300元打機半小時,設施絕對豪華。打機的座位,像極了方程式賽車的車廂,因為它本身就是供訓練用的模擬車廂。全店十二個車廂可以連線作賽,賽道有二百多條選擇,玩家可以選擇舒密加的一級方程式,或者歐陽若曦的保時捷戰車。

有賴等離子電視和耳筒,以及那一個可以搶軚和回軚的賽車軚盤,整個遊戲迫真得很。一邊踩油,邊暗叫幹麼油門要踩得這麼深,就像真的賽車!終於在賽道揚長而去,耳筒傳來嘈吵的引擎聲,夾雜着模擬工程師的聲音,告訴當下的排名,當然萬一要換車輪,他也會提醒你。

我不懂駕車,試玩時只管不斷撞車,還是喜歡看着德籍小店老闆Carsten一顯身手。他是前德國電單車賽車手,來港無處發洩賽車癮,便到澳洲購買模擬賽車駕駛艙,滿足賽車欲,沒想過大受朋友歡迎,小店意念由此而來。Carsten一扭軚盤,Wow,平均時速300公里以上,風馳電掣,他簡直是全場的明星了。

小店中央有一張吧台。通常,熟客們會約好一班朋友,玩個半小時,約四至五場賽事,期間邊玩邊喝酒,每位收費約800元。

做完這個採訪,我大概理解打機和賽車,之於男人的魔力,而我,終究還是一個貪玩八卦的女人,看着別人玩得興奮,竟然已很滿足。

賓架機竇Sideways Driving Club網址:http://www.sideways-driving-club.com/

像一級方程式車廂的模擬車艙

Tuesday, January 17, 2006

三件採訪的小事

因為某些原因,近日多花心思,梳理現實世界的俗務,少了涉獵部落格虛擬國度。恍惚數月,同行Alex越寫越好,人氣爆燈;小瑤在新環境備受賞識,這當然不是悲劇了,似乎她要擇日為部落格改名。

我替他們高興。檢視一己表現,或因工作性質改變,不像從前般天天勇闖前線,加上很多報道在醞釀中,不便公布,在部落格分享的採訪經歷少了,有點可惜。

好歹也要維持「採訪日誌」的聲名。趁我部分採訪記憶猶新,書寫幾段有趣又值得反思的採訪點滴。

第一段:五日工作無研究

採訪政府擬於七月實施一周工作五日這題目,我並不特別興奮,暗忖媒體這一行,在這些人力資源的關節問題上,永遠走在社會最後排,就算我報道了,我依舊長短週返工,五日工作跡近妄想。

但,新聞還是要做的。好了,曾特首石頭爆出公務員五日工作的構思,怎也有數據支持五日工作的優點,又或者用數據分析,去安撫利字當頭的商界,五日工作無損生產力和盈利,才有說服群眾的本錢吧。

嗯,很抱歉,這一切欠奉。主管香港經濟數據的政府經濟顧問郭國全,守口如瓶。求助經濟學者嘛,研究勞工經濟學那一班,大多說沒有研究,還說香港根本沒人研究這些。我忍不住詢問一位德高望重的經濟學者,他反問我:「五日工都要研究嗎?這是很細微的事情。」

吓,經濟學不就是什麼也研究一餐嗎?如果沒有數據理論支持,怎樣衡量一周五日工作的成本效益?我是喜歡引用數據的頑固記者,沒有數字作基礎,心裏很不踏實。

已花了三天找數據,依舊食白果,不免有點氣餒。誰叫香港是一個本土研究貧乏,又忽視數據分析,權威大過天的城市。

第二段:咖啡含致癌物,喝還是不喝

世界衛生組織日前發表報告,指咖啡含有致癌物質化學物「丙烯醯胺」(Acrylamide),份量之多僅次於薯片炸薯條,積聚太多會致癌或影響生育,令咖啡迷膽顫心驚。

當天我負責執筆,越寫越疑惑。一來是它的研究結果有點古怪,既然這致癌物質來自高溫烹調,按道理愈燒得久,含量愈高,為何燒燶的咖啡豆的致癌物數量,怎會比半烘焙咖啡豆少?

而且「丙烯醯胺」的致癌反應,只在動物做過實驗,科學家未知道它對人類,是否有同樣影響,我們更加不知道要喝多少杯咖啡,才會致癌。我寫這篇報道,會否嚇怕人呢?

寫這報道,世衛盛名是原因之一,信它夠江湖地位(傳媒不免要找權威或專家闡述新聞的,去加強說服力和新聞性)。那麼,用詞遣字克制一點好了,別加鹽加醋,千萬別寫成「咖啡致癌」,因為咖啡有致癌物,不等於喝咖啡會生癌。

你問我信不信世衛這個調查,我不懂答你。什麼調查什麼醫學研究,國際通訊社每天送來一大堆,單單聳人驚聞,從中找出夠權威(確保說服力和可靠性)的,已夠煩人。

記著,這類研究並非金科玉律,更加不是絕對真理,看的時侯過濾一下,作為參考或警惕好了,反正這些研究分分鐘「今天的我打倒昨天的我」。個個研究也要信到十足十,恐怕樣樣都有毒,要禁食才行。

參考文章:明報:咖啡含致癌物質 煎焗烤炸食物 同會產生丙烯醯胺

第三段:Violence vs Agreesive

你說韓農在世貿會議示威時,算不算暴力?

單是我們說,並不公道。世貿會議最後一天,我走訪來自其他地方的示威者,遇上一隊主張和平的歐洲男女,問他們韓農算Violence嗎?他們答,他們主張和平手段,覺得韓農Agreesive,但理解韓農陷入困境,才會這樣Aggressive。

對,是Agreesive,不是Violence。

我還嘀咕這是唬人的文字藝術,究竟是我自己不夠政治正確,還是韓農在歐洲示威者眼中,不過是小兒科。事隔數天,韓國外交通商部第二次官李揆亨抵港,為爭取釋放韓農奔波。他向記者解釋時,用上「Violence」字眼.

這下子我才放心,Violence,就是Violence。

參考文章:明報:李揆亨望港從輕處理示威者

Sunday, January 15, 2006

尋酒記

月夜下的晚宴


皎潔月色灑在廣闊草坪,再綴上一張張西餐圓桌,盡是衣香鬢影的無際想像.

口腔泛着白酒的果香,平日少沾洋酒的我,不懂辦認何謂好白酒壞紅酒,但覺香醇易入口,芳香如甘露,不經不覺喝了兩杯,臉頰既紅且熱,挑動體內的熱情因子.

我努力按捺下去,敵不過晚宴豪情,再來一杯紅酒,熱情直衝天際,每寸肌膚每個細胞在跳躍,奔放得想隨風飛揚,但,我沒醉倒,熱情反應是這麼虛幻,只有面紅,只有白酒紅酒在齒頰晃蕩的餘溫,才是真實.

這兩支刺激味蕾的洋酒,至今仍回味無窮,孤陋寡聞的我,沒喝過這麼好喝的酒.嗯,Chateau Los Boldos Chardonnay Tradition 2005 Requinoa,大概是智利白酒吧;那支好像從澳洲入口的Crocodile Creek Shiraz Cabernet紅酒,若不算昂貴的話,我下次去朋友Party,會考慮購買的.

不過,我到過City Super,去過Wine Cellar,也不見這兩支酒的踪影.我記得,這兩支酒是晚宴主人家自購的,也不知道從何購得.售酒員說,不如試試其他吧,例如:

Pinot Grigio - Cavit Trentino
Penfolds - Koonunga Hill Cabernet Merlot
Haselgrove - Mclaren Vale Shiraz

好喝嗎?我不知道?歡迎酒道高人賜教!我可不想再為買什麼洋酒開Party煩惱了

Sunday, January 08, 2006

我的另一半

另一個Over the Rainbow部落格,來自巴黎

我的另一半.........部落格,也許是Over the Rainbow冥冥網海中的雙胞胎.

05年12月初,收到法國人Thierry Descroix的電郵.他有一個跟我一樣,名為Over the Rainbow的部落格,偶然下採用Blogger的搜索器,看看有沒有同名的部落格,便找到我了.

他的Over the Rainbow,採用英法雙聲道,貼上一幀幀動人的巴黎掠影,美麗極了,勾起我去年法國之旅的快樂回憶.

自從投入部落格世界,交了好一些網內網外友緣人.還記得與小瑤的泰國晚餐;真立飛在世貿韓農示威區外,與我打招呼;半夜在潮洲面店與Male偶遇......通常是對方認得我,上前相認,我才恍然大悟.

以後大家碰見我,可要與我相認哦(也有想過會否被人"點相"!!! ^_^ )

且看看地球另一邊的Over the Rainbow吧:http://td1691.blogspot.com

Wednesday, January 04, 2006

大除夕的朱古力火鍋

Baileys朱古力火鍋,伴着各式新鮮水果,yummy yummy


大除夕夜,我嚐過生平第一口Baileys酒,以及,Baileys朱古力火鍋(Chocolate Fondue),回味至今。

是韻姬的心思。大除夕夜開P,韻姬走遍沙田市中心各超級市場,辛苦找來附送朱古力火鍋爐具的Baileys聖誕禮盒。那座矮矮的白色瓷爐,配上同樣純白比酒樓飯碗稍細的平底小鍋,下面輕放一支圓圓扁扁的洋燭便夠了,微溫讓朱古力漿不會「黐底」。吃時朱古力暖暖的,依附在士多啤梨(草莓)表面,又暖,又窩心。

朱古力火鍋是大除夕派對的壓軸節目。韻姬細心加熱朱古力,令其融化成漿,才倒進平底小鍋,再徐徐倒入Baileys,散發淡淡酒香。用麵包蘸上朱古力漿,最能嚐到Baileys的獨特酒味。

Phyllis從灣仔街市買來的水果當中,除了士多啤梨,我最喜歡青提,朱古力漿的甜味剛好中和提子的微酸,也減少朱古力的飽滯感。

餘下的Baileys,灌進我們的肚子裏。從前我懶惰,喝酒少加冰,對於要加冰才好喝的Baileys,敬謝不敏。這次嚐了一口,甜得有點膩,走到窗前凝望吐露港,迎着悠悠海風。我沉默。

這是我當了記者後,首個放假自由身的大除夕。在舊報館的日子,我試過在報館對着上司倒數,也試過在幾年前,那些在黃埔花園對出空地,擺滿機動遊戲的冬日嘉年華,看着明星玩跳樓機count down,偏偏未試過放假與朋友開P倒數。

難得這次成功開P。盡情吃着Phyllis的白酒煮青口,Joanne的全麥意粉,嘉嘉的蜜糖咖喱雞,喝着小琴的Sangria,看着韻姬,劉公子,米安,小丁的盈盈笑意,惦念着還在新聞直播室忙碌的Elsa。很滿足,很感激。

不知不覺,紅酒白酒香檳,一口又一口。

****************************************

朱古力火鍋小貼士

跟據大廚韻姬的心得,可挑選弄糕餅用的朱古力,最重要是本身不算甜。如果用普通火爐加熱,很易「黏底」,倒不如用微波爐加熱,或者將放了朱古力的量杯,放入盛了熱水的盤,慢慢攪拌令其融化。

將朱古力漿倒進平底鍋後,切記要定時攪拌,以防煮燶或者「黐底」。是否加Baileys悉隨尊便,視乎閣下喜歡喝酒與否,像Häagen-Dazs的朱古力火鍋,我估計沒有酒精成分。部分烹飪網站建議,想提升朱古力味道,不妨在第一步加熱融化時,放入忌廉或牛奶。

網站參考:
Chocolate fondue recipe
咖啡朱古力火鍋製法

Sunday, January 01, 2006

06有運行

去年9月在迪士尼好萊塢酒店拍攝的園景照,遠眺迪士尼樂園,景觀開揚


06有運行.我希望.

沒有橫財運的我,05聖誕在報館派對竟然中獎,勇奪由多位上司夾份的現金大獎!連交換禮物也甚有手氣.我從前試過換來價值45大元的蘇民峰流年運程,今次卻換得韻姬(Thanks so much!)精挑細選的精美小毛氈,令我在聖誕與新年特別溫暖.

今年能夠維持這樣的運勢,於願已足,但求每天快快樂樂,就像上圖在香港迪士尼好來塢酒店拍攝的園景照,心靈那扇窗特別明快開朗.

也願諸位今年行好運,快樂常在,有情人終成眷屬----且讓我補回我在聖誕節時,忘記送上的祝賀.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...