Saturday, April 25, 2009

三亞遊記一: 椰青與海鮮


飛到國境之南,老想著喝個椰青解渴。4元的,48元的,都喝過。味道,同樣帶點青澀的微酸。

對於海南島飲食,跡近不存厚望。復活節在三亞小休,沒多少時間尋覓最地道的海南雞、嘉積鴨。都說,內地旅客去這東方夏威夷,定要親炙內陸少見的海鮮,跑到春園海鮮廣場一帶湊熱鬧,或是聚在大牌檔炒蜆爐火紅紅,光顧附近的簡陋酒家也好。


親身經歷,味蕾被寵壞的香港人,一定不習慣三亞館子烹調海鮮的手勢。怎麼人們都愛把鮮魚活貝,二話不說灌進鍋子「打邊爐」?弄得空氣瀰漫濃重魚腥味。落鑊也好不了多少,一碟羌蔥炒蟹,其實是羌蒽煮蟹,沒鑊氣沒香味,我甚至懷疑大廚有否清洗過蟹兒。

清蒸青衣,每邊魚身被劏開三刀,可想而知蒸起不似魚形。不打緊,劏開蒸,保證熟透才上桌,也是好事。反正光顧地道小店,食物賣相是次要,輕嚼白灼蝦已相當滿足了;看民生,精彩得多。


三亞市容,有點像十多年前的廣東。還會有小販,吊起一個個吹氣玩具叫賣,父母們擁上前殺價至兩元三元,小孩笑著搶走戰利品,玩個不亦樂乎,實在樸實得可愛。

我們兩口子,可能是全店消費最低的一群。鄰座們起碼十碟八碟海鮮,啤酒源源不絕。那是原始的大牌檔風味,鐵桌用膠布包著,污迹若隱若現;地板濕滑,不敢上廁,那個蹲廁廁格沒有掩門的。

那個4元椰青,就在酒家購買。三亞滿街椰子,很便宜,4元應該是市價了,跟瓶裝水的價錢差不多。沒脫皮沒急涷的椰青,大得像保齡球,喝下去也真像喝水。

至於那個貴11倍的椰青,可掙扎足兩天,才把心一橫忍著荷包之痛。


三亞一眾酒店渡假村,跟市區是兩個世界(相信全球也如此)。市區賣4元一個的椰青,去到亞龍灣賣20元,入到酒店升價超過10倍。我所住的三亞Ritz Carlton,一個批皮冰涷椰青,盛惠48元。

我不是椰青狂,不過在渡假村,一罐可樂賣38元。相比之下,喝椰青似乎有價值一點。然則知道椰青市價便宜的事實後,理智總會壓抑無謂的欲望,每次落單時,椰青兩個字自自然然吞回喉頭。

直至最後一天,熱得瘋了,欲望爆發,我要椰青椰青椰青。大口喝下去,不算甘甜,惟有它的冰涼,值回一半票價。

遙望20米外的椰樹,圓潤椰子高高掛。等待成熟的,像三亞小城,嚷著要晉身國際級旅行城市,可酒店外像樣的海鮮酒家也沒有一家(還是我們沒門路找不到?)。從另一個角度想,還有很大的進步空間啊,誰敢小覷她的潛力?

對椰青的渴望,戛然而止。回到香港,舌尖偶爾還嚐到那股微酸。

旅遊資訊:
1)飲食:春園海鮮廣場,位於三亞市河西路。所謂海鮮廣場,其實是一個超大的大牌檔,對面有數家海鮮酒樓,包括明潤海鮮店等。
我光顧那一家,叫光頭海鮮,較有規模,不過食物質素普通。一尾青衣,白灼麻蝦,加羌葱炒蟹(約斤半),約花三百多元。

2)住宿:三亞Ritz Carlton,亦稱三亞金茂麗思卡爾頓酒店,位於亞龍灣。市區乘的士約50至60元,需預先講價。

5 comments:

shizuoka2002 said...

水瓶妹妹:

有滋潤的女生,真是特別白裡透紅兼唇紅齒白噃~~~~~~:)

Daniel.

Dilman said...

第一張相: 點解你食晒 d 菜唔食蝦?

bao said...

香港酒吧,賣一罐可樂都40幾蚊,如果下次落吧都有48蚊椰青就好了,不用飲fruit punch。

Cafe' Monster said...

你喝椰青時, 有沒有在椰青上貼個"囍"字, 提升口感甜蜜度? :p

fschubert959 said...

國內旅遊已愈來愈不便宜了,吸引力不及過往呢.減薪裁員在各行各業大約很難避免.有人疼又有健康就好了.

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