無禮的Starbucks經理

從未遇過如此無禮的食肆經理。

香港大學Starbucks。某天黃昏，我坐在門口，兩名大學生被訪者坐在門口旁的梳化椅。我們談得興高采烈，該店經理突然走過來打岔，質問我的被訪者：

「你們是否認識她的，」經理指着我。
「認識，她是XX日報的記者嘛，」被訪者答得理直氣壯。
「你們知道她在做什麼嗎，」經理死咬不放。
「訪問囉，」被訪者開始不明所以。
我不住插咀，「我好有禮貌的，我有向她們介紹自己，道明來意….」
還未說完，經理便向我發炮：「小姐，你一早便知道不可以在這裏做訪問，會騷擾客人。」
「我在門口，又不是在店舖入面，有甚麼問題？」
「總之就是不可以。」
「我都是你們的客人，客人跟客人聊天，她們又沒有拒絕，幹麼不可以？」
經理與我糾纏，說不了幾句，他悻悻然走開。

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經理針對我，事出有因。話說Starbucks在港開業五年，他們在港的負責人告訴傳媒，香港的59家分店中，最旺場的竟然是年初才開幕的港大分店。我們很好奇，究竟starbucks有何魔力，便決定實地採訪看過究竟。

與攝影師在中午繁忙時間，於港大Starbucks探路，在店內拍了一張照片。該店經理立即現身，警告我們不能在店內採訪，儘管我們已道明來意，他仍不罷休：「我點知你們會怎樣寫？你們訪問時，若果顧客覺得被搔擾，會投訴我的，」隨即索取我的卡片，向公關「告狀」。

對於我們「不請自來」，公關大為緊張，既致電我了解事件，又驚動我們的執行總編輯，擾攘了一輪，終容許我們在店外採訪(其實店外又何需他們批準？那是港大的地方，港大從來不會干擾記者在校園採訪)，總之不在店內拍攝採訪，便相安無事。

又不是要抺黑他們，幹麼這般緊張？我已一肚子氣了，但為了餘下的採訪好辦事，雖然經理已不理啋我們，我還是硬着頭皮跟經理打招呼，他這刻終於露出笑容，是這天我看見的，唯一的微笑。

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Starbucks不肯公開營運數據，我連他們一天賣多少杯咖啡也不知道。為了「套料」，我向店員旁敲側擊，得悉該店一天大約有2000宗交易，折合約售賣2000杯咖啡。為求準確與現場感，我花了兩個多小時，分別在下午茶和黃昏時段，坐在店內人手統計，每小時的銷售量。

我看見經理面黑，不斷拿着手機傾談，在我面前走來走去，總之就是不理會我。也許，他的恨意已由此累積。

好戲在後頭。
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說回本文開端提及的黃昏訪問，還未完成，手機已響起。是Starbucks公關來電。大概是經理向公關再「投訴」的結果吧。

訪問完結後，我回覆公關，公關又再祭出corporate policy(企業政策)：「跟據企業政策，店內是不可以做訪問的。」在Starbucks呆了近6小時，非常不滿經理無禮打岔的我，已按捺不住怒氣，故意走到經理面前，大聲狂轟：

「唔該你叫你的同事，唔好咁驚青，好唔好？我那些學生被訪者答應訪問，他卻阻撓我；我很有禮貌地邀請我的被訪者的，不像你的同事，不介紹自己之餘，又嚇倒同學仔……」

經理聽到我反告狀，故意走向我的被訪者，向她們問東問西，可能想知道我們的訪問內容。只見他們有說有笑，一肚子氣的我走到他旁邊坐下，看個究竟。原來他送了幾張贈券，又詳細講解店內運作。

我更加光火了。我又不是寫衰你，為何你對客人這麼好，對我這個買了兩杯飲品的記者卻這麼差？待他返回櫃枱，我忍不住說：「你對待客人真的很好，如果你對待記者也這麼好，那便更好了，」說罷頭也不回離開。
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Starbucks在香港，由美國Starbucks與美心集團共同經營。我很失望，Starbucks以至美心枉負盛名，培訓的員工竟然如此沒禮貌，對傳媒如此不合作。曾經想過投訴，但我又不想那個經理因而丟飯碗，日後對傳媒更加憎恨，便作罷了。

也許，我應該更倀雞一點，窒到經理無聲出。

如果我是經理，對着一個不請自來的記者，我大概會先「摸底」。見記者發呆坐在店內，又不知道記者做什麼，我會請記者喝杯咖啡，坐下來客氣問他：「有什麼可以幫忙？」，跟記者聊聊天，放下彼此的戒心，知己知彼，不怕會被「寫衰」。

說出這經歷，其實為了道出傳媒工作的難處。記者不是洪水猛獸，也有基本的禮貌，大家以禮相待，何樂而不為？