Wednesday, June 30, 2010

霎時淘寶

當空餘甚至睡前入夢的時間,也被淘寶侵佔時,竟然莫名失落,內疚自己寧願網上Window shopping,也不去寫Blog--對,我只是隔著空氣幻想Shopping,光逛淘寶網站卻沒淘寶,得啖笑。

 

幾乎三個星期沒更新網誌,除了趕稿與及觀看世界盃,還因為空淘寶。

 

月初遊法國,觀光第一,無暇置裝。回港後,趕稿時,沒時間打扮,直接種下購物心癮。工作完成,呵呵,到處大減價啊,想起同事從前寫的淘寶專題,不如順便上網逛逛吧,逛完再寫Blog也不遲。

 

一逛,逛了好幾晚,填補家中收看不到世界盃賽事,帶來的空虛。我的淘寶經驗,起初很沮喪:我骨格精奇,那些便宜的日韓風服飾嘛,沒有我的呎嗎。沒試過的鞋子,又怎會買呢?日常用品,還是逛日本城和實惠愜意。朋友提議購買窗簾布,我怕顏色貨不對辦。

 

那麼,我究竟幹過甚麼?就是帶著最終淘到獵物的希望,不斷地挑戰自己的耐性與眼光。

 

註定空手而回,因為,我根本未登記淘寶戶口,又怎樣購物?

 

決心淘寶「開齋」。好歹以互聯網多媒體為志趣,連淘寶也沒淘過,笑死人呀。

 

作為淘寶新丁,請各位高手多多賜教,樂意分享大家的心水淘寶網店,以及一切一切淘寶貼士。

 

草草幾句後,應該瞓得著。

Saturday, June 12, 2010

女人的世界盃

 

就是知道世界盃殺到埋身,一眾不諳波經的少女中女熟女愁上更愁,本月初放大假前,我努力克服「波盲」陰影,打造從女性角度出發的「World Cup女人備戰手冊」專題,趕及世界盃開鑼前一周(上一期U Magazine雜誌)推出。

 

想說的是,世界盃月,才不是寡婦月!女波迷又好波盲又好,做回自己,一樣可以開開心心!男人,請參考下文的「世界盃男人十誡」,免得贏了場波,輸了女伴。

 

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第一章:潮女愛足球。

 

波牛們,其實很多女生喜看足球的,至少80後型女,一定睇波多過我,一於跟型女代表周秀娜與商台DJ麻利亞,來個世界盃常識問答小測驗。結果順利過關,雖然,撇除答錯及在場職員提示,周秀娜剛好合格。

 

我知我知,廣大波迷看見上圖的周秀娜,再遇上晚晚直播的世界盃,看這波看那波才好?於是,周秀娜體貼地穿上密實波衫(球衣),叫波迷的視線,由女神胸口的事業線,移到南非足球場中線。專心睇波吧!

 

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第二章:主持教睇波

有線世界盃節目女主持潘杰寧(Kelena),李家昕及謝蕙妍(Wendy),宅男球迷一定熟悉。她們從女性角度分享觀賽心得,輕鬆熱鬧。

 

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第三章:不做世界盃怨婦

尋常女生如你我,就算沒興趣觀賽,還有很多事情可做:Shopping,扮靚做Facial,去旅行,也夠享受這個世界盃假期。去不成南非,聽聽南非駐港領事Primrose Zwedala,細訴南非足球景況也不錯。

 

看得太多甚麼世界盃女人十誡,忍不住來個世界盃男人十誡反擊。集合網上討論區與被訪者的意見,來個集體創作。男人啊,睇波之餘,別忘身邊的女伴好了。(節錄自U Magazine)

 

世界盃男人十誡

 

1.唔好以為個個女人都唔識睇波,鬧女人唔識甚麼叫越位或補時。可能女朋友睇波仲叻過你。

2.唔好鄙視女人鍾意睇靚仔球星。這與男人鍾意睇靚女與o靚模,沒有分別。

3.如果女友不是球迷,世界盃期間同女友的話題,請盡量避開足球,佢無義務要識得睇波。戰術分析,留番俾自己班波友friend算啦。

4.同上,如果女友不懂足球,問你好多足球問題,請你唔好覺得佢蠢同煩,佢都係想了解你多些吧了。

5.記得留番時間陪女朋友。32隊,無理由支支都係你愛隊卦?

6.幾想睇波都好,也要記住抽少少時間,同女友講電話,仲要唔好俾佢覺得你趕住收線。如果你採用「機械式」回答,只會換來更多通話時間。

7.識得叫女友唔好響開波時打嚟,也應該識得唔好響女友睡覺時,先至打電話俾佢。

8.如果睇完波太夜,唔打電話,都要記住SMS給女友報到,男人都要識做嘛。

9.如果女友想跟你出去睇波,唔好撇甩佢,叫佢自己留响屋企。佢都係想多些時間陪你啫。

10.博彩的女人,遠少過博彩的男人。如果用現金支持世界盃,記住贏左的話,要將成果與女友分享,最好當然折現啦。

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第四章:記得錫自己

男士出場。Adidas 香港總經理蕭家樂,道出男女世盃購物大不同。星級化粧師Gary Chung,教一眾女生惡補殘樣。浸大體育學系副教授雷雄德更指出,曾於上屆世盃做研究,如果看足每場球賽,且每場喝兩杯啤酒,吃一包大薯片,分分鐘增肥14磅。都係老套講句,少食防增磅。

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第五章:世界盃速成秘笈

 

感謝鄰座同事Joel,替我惡補球星知識,煉成追星雞精。去到法國旅行,也認得出Nike放在巴黎香榭麗舍大道分店櫥窗的列貝利雕像。

 

同場加映,同事張勁駒在今期專訪有「白比利」之稱的球王薛高。嫌下圖太細「吊癮」,請多多支持U Magazine,購買今期雜誌細讀。

 

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報道版權:U Magazine

Friday, May 28, 2010

進軍法蘭西

放大假。遊走法國,縱橫南北。6月中再見。

祝各位生活愉快。

Friday, May 21, 2010

Blogger Event : 植村秀綠茶抗氧化潔顏油

 

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用過多個品牌化妝品,對日本植村秀(shu uemura),甚有親切感。初出道做記者,第一個報讀的化妝班,就是由植村秀舉辦。有好幾年,對化妝最重要而又最貼身的粉底液、粉餅與打底霜(Make Up Base),均由植村秀包辦。

 

因此,以Blogger身份,獲邀參加植村秀Blogger Event,以新店新產品打頭陣時,我一口答應,看看老朋友有甚麼新驚喜。原來,舉辦活動的觀塘apm shu uemura,裝修參照東京表參道總店,極有新鮮感;推介的綠茶抗氧化潔顏油(shu uemura Cleansing Beauty Oil Premium A/O Advanced Formula)(上圖),以參與活動的美容Blogger用後評價,普遍認為卸妝力強勁。

 

心思思想知潔顏油功效的,請看A;對新店直擊興趣較大的,請往part B;想知夏妝貼士,請去Part C。男人別嫌悶,看過這篇貼文,便會明白女人心。

 

A.綠茶抗氧化潔顏油

初見廣告凌厲的綠茶抗氧化潔顏油,碧綠晶瑩剔透,忍不住要挑戰一下,它的質感是否跟視覺一樣清爽。遞出左手手背,讓化妝師劃上幾筆眼線,再倒出潔顏油,加上大量清水,乳化後輕輕一抹,彷彿嗅到一股清香之餘,左手手背明顯潔白了。45分鐘後回家,手背依然白淨。

 

讀到這裏,你或已留意到,卸除眼線、睫毛液與唇妝,通常採用眼唇專用卸妝液的。shu uemura這支潔顏油,連眼線也應付裕如,豈非是萬能博士,可以卸全妝?

 

觀看美容Blogger Una Ip與egg_ting的用後感,原來人同此心,她們用不脫色唇彩與睫毛液測試,結論是可以應付基本妝容,不過若用上不脫色唇膏,最好採用唇部專用卸妝產品。她們的網誌,更附上手背測試的相片,具參考價值。

 

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同場加映,小妹工作的U Magazine,今期也介紹了這支潔顏油。Beauty版編輯同事王小魚寫道:

 

「到了晚上,使用植村秀綠茶抗氧化潔顏油卸除留在肌膚上的防水防油粧物,輕輕打圈即能溶解乾淨,加點清水透過乳化過程,面上的油脂及彩粧統統被帶走,用後皮膚感覺舒適柔軟,疲倦感也隨之消失,更見明亮剔透感。

Good:能輕易有效卸除面上殘留粧物,即使是防水防汗油的粧物,也沒有難度。

Bad:夏天使用時,略嫌欠缺清爽觸感。」


個人溫馨提示,潔顏油用泵式包裝,輕泵四下,就是每次潔面的份量。緊記輔以大量清水清洗,不過這已是使用卸妝油的老規矩。至於標榜的綠茶抗氧化功能,當然不是一次體驗,便知道效果。各位長期用家驗證後,記著告訴我功效如何啊!

 

綠茶抗氧化潔顏油450ml裝,盛惠620元。150ml裝,售220元。

 

B.apm分店vs表參道總壇

剛完成裝修的apm分店,參照表參道總壇設計,簡直是日本設計速遞了,乘機偷師:

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開放式化妝間。留意玻璃牆,其實是一道大門,推開另有乾坤:

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原來是Facial房,頗有太空艙味道。

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分店另一角,特別在於燈光可營造出日光與夜晚兩種效果,方便試妝。

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留意到天花板的燈箱嗎?這也是表參道總壇的特別設計。燈箱通常用於影樓,令光線強而均勻。用在化妝品牌店舖,還是第一次見到。

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產品開放式大曬冷,我鍾意。

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C.夏妝貼士

入到城隍廟,怎會不求支好簽?以我這種極之懶惰兼夾不擅長化眼妝的人,見到夏妝示範,立時金睛火眼,又要偷師。

 

細心留意下圖模特兒眼妝,像Tiffany Blue的膏狀眼影,粉紅下眼線,再用白色highlight眼頭。個人認為,白色眼線筆最好用。

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貼上假眼睫毛,畫龍點睛。化妝師Dorothy(圖左)教路,眼睫毛塗膠水時,可於頭尾多塗少少膠水。接近乾透後,先輕撥假眼睫毛,才用眼睫毛夾(eyelash applicator),由尾端開始,垂直貼上眼簾。

 

然後塗上胭脂,近眼部位置,呈腰果型輕掃(見圖)。

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最後衝刺,下圖的粉盒,屬於寶石姬系列,較深顏色可作陰影,下半部淺色,可作眼睛上下、下巴及鼻樑highlight。顏色多多,一不留神就花多眼亂。

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夏妝完成。看著標緻的模特兒,我不由得嘆氣,唉,我真係要用心學化妝,特別是眼妝,遮多些黑眼圈都好。

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延伸閱讀:Beauty Talk : shu uemura bloggers gathering花絮

Wednesday, May 19, 2010

生日快樂

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感謝外子的生日花束,香檳玫瑰,金黃玫瑰與小牡丹。

 

感謝編輯與組員一餐海景午宴。趕得及暴雨前返回公司,真幸運。

 

也感謝各位的祝福。能夠以健康的身體和心智,平平安安渡過生日,十分感恩。

 

最最最需要感謝的,當然是十月懷胎誕下我的母親。給母親一個熊抱。

 

但願各位每天也快快樂樂。

Wednesday, May 12, 2010

汶川地震兩周年

一日不取締豆腐渣,
一日繼續貪官污吏橫行,
一日民眾還要繼續受苦,
無辜的死難者難以瞑目,
更不要談甚麼大國崛起。

在此轉載朋友覃純健刊於明報,
川震兩周年,豆腐渣仍然肆虐的報道,
我當然希望,有一日真的國富民強,
豆腐渣消失,還逝者一個公道,
記者採訪也毋須左閃右避,
不會再有鄉紳公安阻撓採訪,
一切一切,從此光明正大。

何時才有這樣陽光普照的一天?

願逝者安息。

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明報 2010年5月12日

豆腐渣再現 汶川血白流

「好不容易逃出 又要我住進去?」

【明報專訊】豆腐渣建築工程在汶川8級大地震中埋葬數以千計學生,但百姓的鮮血仍未能挽回違法分子的良知,5.12兩周年前夕,怵目驚心的豆腐渣工程再現北川。

今日是川震兩周年,本報日前實地調查發現,陳家壩鄉雙村有近30幢災後重建民房出現偷工減料、施工質素低、缺乏監工、規劃不足四大問題;部分房屋石屎柱剝落嚴重,大量鋼筋外露,有天花板竟出現2米大窿。災民控訴施工商仍到處蓋劣質樓房賺錢,鄉政府卻不肯拆卸重建,「好不容易逃出來,你又要我住進豆腐渣去!」

良心建築商踢爆回佣

本報將現場拍攝的圖片交給結構工程師,兩人一致鑑定這些民房是豆腐渣,批評它們連柱底都建得不穩,沒有地震也可能有倒塌危險。北川一名良心建築商則聲稱災區重建受制於官商勾結的貪腐「潛規則」——部分政府官員外判百萬工程最少要求回佣數萬元,建築商接工程後再偷工減料,暴利高達40%,「災民的血汗錢就是這樣變成要命的豆腐渣」。

領導日前稱暫無違規

發現豆腐渣民房的地點位於綿陽市轄下的北川縣管治範圍內,綿陽市委常委兼宣傳部長邱明君近日接受本港亞洲電視台訪問時,曾緊皺眉頭堅稱﹕「我們出不了,不應該、不能夠出這樣的事(豆腐渣)。」邱聲稱重建工程進度及監督情要定期上報,暫時無任何違規,又鼓勵舉報,會依法追查及懲處。

借債建屋 天花穿洞石屎甩

言猶在耳,本報日前走訪綿陽轄下的北川縣陳家壩鄉雙村,發現依村內主要馬路旁邊動工興建數以百計民房,其中30幢民房出現上述石屎剝落、鋼筋外露、天花板現大洞等嚴重問題,黏合紅磚的水泥竟可隨便用手抓下,輕易成粉碎,情與綿陽市到處張貼的「質量重如山」標語形成強烈對比。

村民表示,這批兩層高民房是政府外判給承建商包工興建,「一層90平方米(968方呎),兩層就是180,每平米房價770塊到800塊(每呎71至74元)」。這些每幢售價約14萬人民幣的民房,專為受房屋倒塌、危房、修路拆遷等影響的災民而興建。村民黃大姐說﹕「政府津貼1.9萬,有些獲紅十字會捐助2.6萬,我們向銀行借4到6萬(2至3年免息)。不夠,再向親戚朋友借。我已經付了6萬塊,那是我全部的錢!」有村民指數天前下雨,房子已經嚴重漏水。

雙村和鄧家渡的村民指他們的豆腐渣民房,香港紅十字會有份出資補貼,香港紅十字會發言人表示,陳家壩鄉政府確曾於09年向香港紅十字會申請修農戶民房,給予每戶2萬元人民幣資助,但不包括雙村和鄧家渡,紅會多次考察評估後,鄉政府主動放棄申請,故紅會不便評論。

大部分災民為重建家園不惜舉債,原定今年4月入伙。但今年1月有災民發現質量問題,立刻向鄉政府反映,工程停頓至今已4個月。黃大姐說﹕「好不容易逃出來,他們又把我送進豆腐渣去!地震再來我還逃得了嗎?一定要拆掉重建!」她聲稱,政府以資金短缺為由不肯拆建,要求村民再付款修補豆腐渣,「要好幾萬塊,我哪來的錢?我們是從地震走出來的呀!」

鄉書記阻採訪 撕筆記搶卡

記者請村民帶路,找施工隊就工程問題對質,中途卻遇上一名政府人員,記者表示欲找鄉領導了解情,但發現他已在打電話通知上級。約15分鐘後,一輛私家車與兩輛警車到場,一名自稱是鄉政府書記的男子怒氣問記者﹕「你是怎麼知道這裏的建築質量有問題的?是誰跟你說的?把你的證件給我!」記者反問﹕「是不是有人要為工程質量負責?」書記一邊把記者的姓名輸入手機短訊,一邊答「有」。「會不會懲罰施工隊?」書記邊打電話邊說﹕「會!」隨即,警察便指記者無證採訪,然後禮貌地把記者帶往派出所盤問,說「歡迎你們來採訪,負面的正面的也可以,但現在最好多寫團結正面的」,後來其他警察撕去記者的採訪簿和沒收相機記憶卡。

港人代允向北京反映

港區全國人大代表黃國健看過本報提供的資料後感到驚訝,「如果新起的這麼快爛,就得人驚!如果重建工程有人不法謀取暴利起豆腐渣,我們一定向當地和北京政府反映!」黃國健感嘆,問題工程背後大多存在政府和商家之間的貪腐問題。

記者昨將豆腐渣圖片電郵給北川縣宣傳部副部長何錦,他凝重表示會轉交領導徹查是否有人貪腐,「我們都是從地震中走出來的,都知道百姓受苦了!」

明報記者 覃純健 何嘉敏

Monday, May 03, 2010

給所有關心我的人

張貼上篇網誌至今10日,重大的事情發生了。我被扣減的5%工資,終於還原!

亦即是說,過去一年被扣減的人工,以「特別酬謝金」形式「回贈」,還原後,過去一年人工無加無減。但因為回贈的人工,在四月底才過數,也許我09/10年的稅款,會少一點也說不定。

感謝各位朋友對我的關心。另一件「大事件」,就是本人工作的《U Magazine》雜誌,剛推出改革號。我所屬的城市專題組,亦推出新欄目,為大家帶來新鮮感。

請拭目以待。

Wednesday, April 21, 2010

湯唯英國賣身?

電影「月滿軒尼斯」預告,不少人因此片,對湯唯另眼相看。


新華網報道湯唯在英國賣藝「賣身」一文,是日在facebook廣傳,講述湯唯當年被封殺後,遠赴英國賣藝「賣身」求存實錄,由街頭賣藝到羽毛球陪練,最後踏上倫敦時裝周天橋,一個很動聽卻又傳奇得誇張的故事。

對,適者求存。經編輯提醒,傳奇可能內有乾坤--湯唯當年拿甚麼簽證去英國?那有簽證容許你未申請到學校,已經可以去英國,仲要明目張膽打工?英國移民局可不是善男信女。是簽證有問題,抑或另有內情,還是我們想多了,留待有心人發掘。

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汤唯口述:被封杀后我在英国街头卖艺
來源 : 新華網 2010年04月20日

口述:汤唯 整理:李 唐

很多人觉得我是花瓶,实际上并没有什么实力。

我有自己的底子,而这些底子长久以来被大多数人忽略了。我凭借自己的实力考进中戏导演系,刚入学就做了职业模特;大学期间,还学了表演、播音、美术,获得了羽毛球国家二级运动员资格;我演过电视剧、话剧,做过话剧编导;我拿过很多奖,虽然不是什么国际大奖,但这些奖项印证着我一步步的脚印。

《色戒》在成就我的同时,也轻易将我此前的成绩轻轻抹去。我的过往无人提及,仿佛我是一个空降兵,直接落到了金马奖的颁奖台上。送给我的形容词都是幸运、机遇……这些与自身努力无关的字眼———我的确很希望成名,但不是以否定自己的付出为代价。

然后,我被封杀了。我很冷静地盘点大红大黑后的收成:金马奖最佳新人奖、某化妆品广告代言、花瓶、一脱成名、过火表演、对青少年有不利影响……我就像上证A股,疯狂地冲到了历史最高点后,稀里哗啦地崩了盘。

我选择出国一段时间,不是逃避什么,只是不想总有人喋喋不休地追问我未来的计划。在我看来,未来,不是说出来的,是做出来的。

我去了英国,带着全部身家:《色戒》片酬50万,广告代言费80万。签合同时说好代言费600万,可新广告没播几次就被叫停,虽然我可以坦然将这600万税后的480万据为己有,但君子爱财取之有道,我最终退还了400万。

出去之前,我不知道要在国外待多久,也不知道这笔钱能用多久。但我不发愁,我觉得,我一定能让自己过得很好。

我本打算找个学校读书,去了才发现很不现实。首先,英国的艺术院校,对学生的基础要求很高,雅思成绩要在6.5分以上,托福至少要在1550分以上。我的英语水平远达不到可以被录取的要求。其次,英国学费高,哪怕是伦敦艺术大学这样的公立高校,对于正规录取的学生收费也在每年1万英镑,对于我这样的自费生,则是3万~4万英镑。

我掂量了一下钱袋,打消了自费就读的念头。接下来我找了个语言培训班,专攻英语。我的目标是以好成绩争取到全额奖学金。我打听得很清楚:伦敦艺术大学的最高等级奖学金是每年1.8万英镑———有了它,不仅可以免费上学,还能从中赚到所有生活开支。

之后,我开始考虑经济问题。手里的钱在国内可以买一套房子外加一辆车,可在英国,不过是一个白领的年薪水准。而我,还不知何时才有赚钱的机会,所以,我不想动用这点老本。而我知道,只要一个人肯开动脑筋,就肯定会想出两全其美的办法。

我在大学学的两样东西派上了大用场———美术、羽毛球。在英国,街头艺人是一份很有“钱途”的职业,只要有一技之长,且可以在街头展现出来,就能获得回报。

我的第一次“卖艺”是做街头另类时装秀,我用旧报纸撕出大概的衣服样子,再用大头针别在身上。我穿着纸衣服,站在街边,面前摆个帽子,就算开始营业了。为了配合时装的色系,我扑了厚厚的粉,画了个类似日本艺伎的妆。看我造型奇特,创意新鲜,不一会儿路人就开始热情地投硬币纸币。我腰里别着MP3,塞着耳机听英文歌,姿势摆累了就换一种。在路边站了两小时后,我有了26英镑55便士的收入。

在英国人眼里,任何与创作有关的行为,都被视为艺术。我用油彩在脸上画出京剧脸谱,有钱收;拎一桶水,用海绵做的毛笔在人行道上写书法,有钱收;搬一张椅子,替路过的人画肖像,也有钱收……每天抽出两个小时,琢磨个点子,总能有几十镑收入。这些钱足够我每日开销,这些钱也让我在英国的日子渐渐不那么拮据。

除了“卖艺”,我还“卖身”。打羽毛球给我带来了更高收入。

在英国,人工费非常昂贵。我找了一家俱乐部,跟驻场教练打了一场球,再跟老板谈谈,就成了俱乐部的兼职陪练。每小时80镑,老板收取20镑的管理费,我自己净赚60镑。每周大概陪练15小时,收入900镑———正好承担了房租和上语言班的费用。

就这样,到伦敦一个月后,我就从吃老本变成了自给自足。这种自给自足,不仅给了我安定的生活,还让我变得更加自信。

来到伦敦4个月后,我接到一个陌生电话,是韦恩斯坦兄弟电影公司总裁Bey Logan打来的,说想初步接触一下,看看有没有合作的可能。

一个星期后,当我正裹着一次性桌布改造的“时装”在街边表演行为艺术时,Bey Logan笑眯眯地出现在我面前。他称赞我极具创意和美感,我们进行了第一次简单的交流。让我最开心的不是他的夸赞,而是我可以很流利地用英语与他沟通。我们聊了一刻钟,然后Bey Logan邀请我一起吃晚餐。约好晚餐的时间地点后,他离开时,在我的帽子里搁了一张100欧元的纸币。他说,作为合作伙伴,他请我吃晚餐;作为路人,他为我的行为艺术买单。

做街头艺人和羽毛球陪练终归是赚小钱,我觉得我的才干不止于此,所以,我将目光瞄准了我的老本行———专业模特。

因为有Bey Logan的引荐,我认识了英国本土的影视界资深人士,通过他们结识了一批在英国有名的化妆师、形象设计师,最终联系上了每年都与“伦敦时装设计周”有固定合作的服装设计师加雷。

我告诉加雷,我曾是专业模特,有丰富的舞台经验,而且我有着他麾下别的模特不具备的东方神韵与气质。我把自己的写真带给他看,我相信那种侧面特写、嘴唇鲜红的老上海风韵足以打动任何设计师。

我成功了,2008年的“伦敦时装设计周”上,我成了加雷的“御用模特”。我穿着他最新设计的歌特式面罩时装,走上了时装发布会的T台。我没有经纪人,价码是我跟加雷亲自敲定的。我做了一周的模特,拿到的薪水是2万欧元。

加雷对我非常满意,在他的帮助下,我先后认识了众多国际一线品牌的设计师。可以这么说,只要我愿意在英国时装界发展,我相信我会在短时间内成长为最受关注的时装模特。

正当我为前途做着乐观规划时,我接到了来自香港的电话,因为“优才”计划,我获得了香港居民身份证,港方邀请我前去发展。

在香港迎接我的,是与张学友合作新片《月满轩尼诗》的合约。准备出演新片时,我不得不再次去补语言课,因为我的粤语很烂。我觉得,在一个新环境,要想获得良好发展,与人沟通必不可少。身边的人都讲粤语,我改变不了这个环境,就只能去适应环境,因为无论在什么时候,都是适者生存,人只有融会贯通,才能走得更远。

Monday, April 19, 2010

港龍25周年 全新飛機餐

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做報紙或雜誌記者,不時獲邀出差採訪,遇上慷慨的客戶(多數是航空公司、官方機構或歐資企業),便有機會乘坐商務客位。踏入商務艙,最關心座椅能否平躺180度,化身睡床讓我充電外,定必留意飛機餐單,精選甚麼前菜主菜甜品。

 

單看航空公司飛機餐大鬥法,也夠精采的了。夥拍五星級酒店或著名食肆,設計商務及頭等客位飛機餐的,多屬一線航空公司。空中那碟菜式,若跟陸上原裝版本像真度,高達80%,那便證明航空公司夠進取,花在機場廚房的錢,亦夠慷慨。

 

得悉港龍航空25周年銀禧紀念,頭炮與JW萬豪酒店合作,由本月中起,於香港往上海及北京航線,推出全新商務及頭等客位飛機餐,不免期待。港龍的長途航班,航程多在4小時內,時間相對較短,飛機餐設計有必要簡便。怎樣才能令簡便飛機餐,有派頭之餘,賣相味道俱佳?

 

圖中的烤羊扒配青豆蓉(前),以及紅酒汁烤牛柳配菠菜靈芝菇(後),均是飛機餐新添主菜。港龍於萬豪酒店舉行的記者會中,以tasting menu (試食菜單)形式,供食家、專欄作家、Blogger及記者試味。真正飛機餐的份量,當然不止一件。主菜其他選擇亦有豬排、烤雞胸與三文魚。

 

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細閱餐單,新菜式由萬豪酒店JW’s加州餐廳設計,共6款新頭盤,10款新主菜。頭盤包括芒果牛油梨大蝦沙律(圖),以及意大利燻火腿配無花果等,個人認為水果配菜正好刺激在飛機內,昏昏欲睡的味蕾。

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聽著同桌少年食神Michael,分享乘飛機周遊大江南北搵食心得,我的旅遊癮又來了。不禁幻想這此試食,若果在飛機商務艙舉行,來個飛機實景飛機餐,會是何等光景。亂撞亂問下,竟獲港龍航空機艙服務助理總經理Suzanne Wong分享,幾道飛機餐冷知識。

 

第一,高空飛行會影響味蕾感覺。所以製作飛機餐時,普遍味道相對濃郁,濃味飛機餐由此而來。

 

飛機餐原來可以提供湯水。港龍曾於商務及頭等艙提供湯水,要訣是把湯水放在一個大壼內,既有湯渣又夠鮮夠熱。我更想見識,港龍當年如何奉上冬瓜盅飛機餐,咁複雜。據說是去年的事,鄧達智聲言印象深刻。

 

由票價、航機設計、艙務員服務水平到飛機餐,航空公司有競爭,才有進步。在香港乘飛機,正好享受各大航空公司進取的成果,也真夠幸福。靜極思動,快點有機會坐飛機出差就好了。

 

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記者會上,港龍航空行政總裁唐偉邦James(右三)與萬豪酒店行政總廚Hector Pliego(左三),介紹手持的港龍飛機餐新菜單。旁為港龍航空機艙服務助理總經理黃珮珊Suzanne(右二)。我知,你的視線沒離開過右手邊的港龍美女空姐。

Monday, April 12, 2010

不准跳船

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觀塘。大霧。

 

明明乘地鐵來採訪,不知怎的走到碼頭,糊裏糊塗上了船。

 

在跳板失神回望,突然見到紅底白字,不准跳船,頃刻浮想連篇--

 

唔准跳船,豈非要跳海?上錯鐵達尼?啋啋啋!

 

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碰上紅色警示,啟動防衛機制,人之常情。

 

四月初,赫見鐵樹開花。上次看見鐵樹開花,是2008年春天,不夠一個月,便發生汶川大地震,死傷枕藉。

 

由四月初目睹鐵樹開花至今,環球災難不斷,印尼大地震、王家嶺礦難、波蘭空難總統罹難等。無意導人迷信,卻總是心有戚戚然。

 

也無風雨也無晴,就好。

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